Per la serie “esperimenti in borgo” ecco a voi dei bellissimi biscotti preparati da Margherita della stuzzicheria “Il Pomo D’Oro” con il nostro Matcha Latte!!!
La stuzzicheria di Margherita e Matteo
Il Matcha è un tè verde giapponese lavorato sino ad ottenere una vera e propria polvere morbida e finissima dal caratteristico colore verde acceso.
L’intera cerimonia del tè Giapponese o “Cha no yu” che significa acqua calda per il tè, è basata sull’utilizzo proprio di pregiatissime qualità di tè Matcha. Ilmatcha viene aggiunto all’acqua calda e mischiato velocemente e con movimenti circolari utilizzando l’apposito strumento in bambù, il chasen.
Oltre che per questi utilizzi sacri e millenari il matcha oggi viene utilizzato per innumerevoli preparazioni di pasticceria, gelateria e in particolare la versione MatchaLatte come bevanda da colazione sostitutiva del cappuccino a base di caffe! Neanche i grandi nomi in ambito commerciale si fanno mancare questa esotica versione del cappuccio 🙂
E’ stato così che una busta di ottimo matcha latte nelle mani d’oro di Margherita si è trasformata nei fantastici biscottini che abbiamo assaggiato con gran gusto e che chissà, magari in qualche occasione particolare potrete trovare se passate a trovarci!
White Mug Finalborgo 